烤肉是疏勒各族人民喜愛的特色風味點心。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，口感麻辣醇香。當地頗具風味的巴合齊鄉紅柳烤肉、阿拉甫鄉烤全羊，以及疏勒鎮與巴仁鄉獨樹一幟的香飄飄烤肉，皆是本縣別具一格的美食。

疏勒烤肉口感滑嫩、毫無腥膻味，最大特色在於醬料配方獨特，各家皆有專屬秘傳調味料，風味各有千秋，是代表喀什風情的經典招牌料理。